Carbohidratos :Nombre  correcto glúcidos son compuestos orgánicos formados por átomos de :C,H,O

 Monosacáridos (azucares simples) {dextrosa,frustuosa,glucosa}

Disacáridos: sacarosa

Polisacáridos:  cadenas largas ej: el almidon celuloa {maiz,papa}

Lípidos   o grasas  esteres de cadenas largas {acidos grasas saturadas}

Proteínas : aminoácidos con  C,H,O,N,S

Los lipidos se dividen en grasa y aceites 

Los lipidos existen 2 tipos :

• sapodificables: acigliceridos fosogliceridos.sfingo,ceras-insaturados                                                                       
• no sapodificables: terpelos,esteroides,pastaglaminas - saturados 

Los glicéridos cuando presentan cadenas carbonadas saturadas reciben la denominación de grasas, todos los átomos de carbono presentan hibridación sp3, excepto el carbono del grupo funcional (éster), por lo que se deduce que los ácidos grasos presentes en estas estructuras son de cadenas saturadas.

PROTEINAS :

 Proteínas.

- Péptidos y Enlace peptídico.

Los péptidos son cadenas lineales de aminoácidos enlazados por enlaces químicos de tipo amídico a los que se denomina Enlace Peptídico. Así pues, para formar péptidos los aminoácidos se van enlazando entre sí formando cadenas de longitud y secuencia variable. Para denominar a estas cadenas se utilizan prefijos convencionales como:

a)Oligopéptidos.- si el nº de aminoácidos es menor 10.

• Dipéptidos.- si el nº de aminoácidos es 2.
• Tripéptidos.- si el nº de aminoácidos es 3.
• Tetrapéptidos.- si el nº de aminoácidos es 4.
• etc...